アールグレイシフォン

母に頼まれたのでアールグレイのシフォンを焼いてみました。

断然、珈琲派‼️の私。

紅茶は殆ど飲まないし
紅茶のケーキやお菓子も殆ど焼かない…

でも、なかなか美味しいね❣️笑

米粉で焼くシフォンは

お水で焼くのが一番膨らむ気がします。

牛乳や豆乳は風味が出るのかもしれないけど

一番しっとりふわっと
キメが細かく焼けるのは水かも。

米と水‼️

まぁそりゃ間違いない‼️

これは冷めたところ。

レシピは材料だけ載せておきます。

詳しい作り方は「プレーンシフォン」
また、詳しい動画は「カカオニブシフォン」を参考にしてくださいね。

[20cmシフォン型]
＊卵黄　6個分
＊きび砂糖　40g
＊植物油　70g
＊アールグレイ（茶葉は細かいもの）10g
＊水　110g
＊製菓用米粉　150g

＊卵白　6個分
＊きび砂糖　100g