●イベント出店で損しないために● 飲料販売 虎の巻３　＜お客さんとして大体何人くらい来てくれるのか？編＞

前回　●イベント出店で損しないために● 飲料販売 虎の巻２　＜備品準備の概要編＞　はこちら

準備一覧もあり、これで備品を買い揃えるだけ……ですが、その購入量の目安は一体どのくらいなのでしょうか？　「イベントの何人くらいがお客さんとして来てくれるか」という見込みが計算できなれば、準備は霧をつかむようなもの。
準備する食材や備品が多過ぎても破棄が増えて損になるし、少なすぎれば利益が上がりません。
ここからは、経験則から得た準備するべき量や、集客見込み数を％（パーセンテージ）でお伝えしていきます。
さて、ここで質問です。あるイベントの見込み来場者数が2,000人だったとして、あなたの（わたしの）お店には大体何人くらいのお客さんが来てくれるでしょうか？　こちらの答えも、この後下記でお伝えしていきます。

1. 準備する数の目安は？　何人くらいのお客さんが来てくれる？（飲料の場合）