今回は東京大学駒場キャンパスがある駒場東大前駅から徒歩３分の所にある名店をご紹介したいと思います！ 京王井の頭沿線にある駒場東大前は、古くからの家が多く緑豊かで静かな住環境と穏やかな雰囲気が特徴の町です。 飲食店や酒場のような店は少ないですが、渋谷など都心までのアクセスはとてもいいです。 そんな静かな町の商店街に、人気は賑わっているお店《菱田屋酒場》がございます。 ここは絶対に抑えておきたいお店の一つです 中華の名店で修業したオーナーシェフが本格的な中華料理
今回の投稿は 最近よく耳にするネオ中華という新しいジャンルについてハイセンスなお店が集まる代官山で素敵なお店を発見したのでご紹介したいと思います。 代官山は個性的なセレクトショップが立ち並んでおり、そもそもお酒を楽しむような酒場は少ないです。 そんなロケーションの中、代官山SARUGAKUという白亜の建物が集まる施設の一番奥のさらに地下にある、隠れ家として異才な雰囲気を醸し出している《代官山ライチ》は抑えておきたいお店の一つです。 ネオンライトに誘われて伺ってみる
今回の投稿は紹興酒を使った煮切り醤油の作り方をご紹介したいと思います！ 私が22年前に取得した調理師の資格を活かしてみようと、鮨やで修業をしていた頃を思い出しながら煮切り醤油を作ってみました～(^^)/ ■材料 ５種類 醤油1Lペット みりん200ml 紹興酒（善醸仕込み）200ml 昆布（適量） かつおぶし（40ｇ） ※今回は善醸酒を使いましたがスーパーで販売している一般的な加飯酒タイプでもOKです。 なんで善醸酒を使ったのか？ 回答・・それは善醸酒の方が糖度
『華都飯店』３代目がプロデュースする『馬小房』（マーシャオファン）が広尾駅前にオープン！！ こちらのお店はNYチャイナタウンの路地裏ある小さな家庭料理をイメージした何処か懐かしさを感じられるノスタルジアな雰囲気を持つ素敵なお店です。 １９６５年創業の老舗中華『華都飯店』（シャトーハンテン）３代目の馬さんがプロデュースしており日本人の口に合う新しい中華料理を味わう事ができます。 オーダーした料理はどれも美味しくてカメ出し紹興酒にピッタリ！ 一人でも楽しめ
どうも《チャンタケマン》です！ 今回は、ハイソな街～広尾に素敵な立飲み屋を発見したのでご紹介したいと思います！ 【店名：立ち飲みチャオズ】 店名からドラゴンボールを想像しちゃいますよね！なんかワクワクします♪ こちらの立ち飲みチャオズさんは 広尾駅2番出口から徒歩３分の場所にあります。 （香林院のすぐ近くです） まずは最初に出てきたお通しの麻辣ピーナッツですが、これがビールによく合う！最高です！ この日は猛暑日だった事もあり最初に頼んだ生ビールをあっという
どうも《チャンタケマン》です！ 美味しい本格中華料理と中国酒を気軽に楽しめる店を発見しましたので 今回はこちらのお店をご紹介したいと思います♪ 今日は代々木に出没！ なんと駅から徒歩２分 創業より半世紀を超えて受け継がれる『麻婆豆腐』と隠れた一品『麻婆麺』をメインに、夜は四川飯店の人気おつまみとお酒をカジュアルにお楽しみください。（※キャッシュレス店舗）HPより 8月からおつまみメニューが豊富になりアップデートされました♪ 他ではないオリジナルドリンク
初めましてm(_ _)m 私は、調理師資格 ＆ ふぐ調理師資格 ＆ 中華街コンシェルジュ の資格を併せ持つ 永昌源のスタッフ《チャン竹マン》でございます！ 美味しい物を探し求めて、どこからともなく現れては消えていく風来坊のような、きまぐれ営業マンですが、どうぞ宜しくお願い致しますm(_ _)m 今回は港区六本木で 四川省を代表する四川料理が味わえると噂を聞きつけたので行ってみる事にしました 住所ではこの辺なんですが・・・ B1となっているので、この下っぽいですね！
