なんちゃってローストビーフ丼

▼昨日で夏期講習会がひと段落し，今日からつかの間の夏休みです。と言っても，新学期の準備やら原稿仕事やらやるべきことがてんこ盛りですし，昨年はこの時期の休みを利用してマカオを訪れましたが，今年はコロナウイルス禍でそれどころではないので，家でおとなしく仕事をするしかありません。

▼昨日までホテル暮らしだったので，今日は久しぶりに簡単な料理を。安い牛もも肉の塊を使った，フライパンで作る簡単「なんちゃってローストビーフ丼」です。

▼肉の表面に塩をまぶし，フライパンで全面じっくり焼き，フライパンに蓋をして余熱で中まで火を通します。1時間ほど放置したら完成。薄切りにしてご飯の上にのせ，たれをかけます。

▼今回はこの「うにく用ソース」を使いました。美味しすぎてご飯が進んでいますので，うさまるが「アカーン」と叫んでいます(笑)。また，フライパンに肉汁がたまるので，そこにバター，醤油，蜂蜜，レモン汁少々を加えて過熱したグレイビーソースも用意しました。

▼肉を盛り，ソースをかけ，ワサビをのせて完成です。

▼手軽で美味しいので，是非お試しを(*'ω'*)