ポーチドエッグ

▼Twitterで｢ポーチドエッグ｣がトレンドに入っていたので，ブランチ用に初めて作ってみました（笑）。酢と塩を加え，沸騰させたお湯に卵をお玉に入れて静かに入れ，白身を箸で寄せて出来上がり…ただ，ちょっと手間どって黄身が固まりすぎてしまったのですが。

▼ポーチドエッグには昨日のたらこスパゲティのソースの余りをかけました。ポテサラは業務用のものを皿に盛り付けて粉チーズをかけ，表面をバーナーで軽く焙って黒胡椒とパセリをかけました。

▼パンはスーパーで買った塩パン。これがなかなか美味しくて，かつ，中が空洞になっているので，中にポテサラやポーチドエッグを詰めていただきます。

▼栄養的にはあまりバランスは良くないのですが（笑），今日は一日原稿仕事なので，そのエネルギーとして。