鯛めし
▼2年ほど前，仕事で松山に赴いた時，｢宇和島風鯛めし｣を初めて食べてその美味しさに驚きました。以前は｢鯛めし｣というと炊き込みご飯を想像していたのですが，宇和島風鯛めしは鯛の刺身を甘口の醤油ダレに漬け込んで，卵の黄身を絡めていただくもので，いかにも漁師飯，といった感じでした。
▼で，実は，この鯛めし，それ以前にドラマ『孤独のグルメ 大晦日スペシャル～食べ納め！瀬戸内出張編～』（2017年12月31日）で見ていたんですね。
▼五郎さんが松山の居酒屋で〆として食べていたのがこの｢宇和島風鯛めし｣でしたが，そのことをすっかり忘れていて（というより，このお店そのものの印象が強すぎて（笑）），Netflixで見返した時に｢あ！鯛めしだ！｣と気づいたのでした（笑）。ちなみに，こちらのお店です。
▼その後も松山を訪れたことは何度がありましたが，残念ながらこちらのお店を訪れる機会がなく，いつか是非カウンターに並ぶ美味しい魚を片っ端から食べてみたいと思っています（笑）。
▼その後，家でも自作するようになりました。お店の味には敵いませんが，それなりに美味しいものができました（笑）。
▼魚を醤油ダレに漬け込んだ料理としては，福岡の｢ゴマサバ｣や大分の｢りゅうきゅう｣もお気に入りです。
▼今度はいつ，現地で食べられるかなぁ…(´・ω・`;)
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