収穫終了
今年の収穫が全て無事に終わりました。昨年度はとても暑く糖度が上がりきってしまうことを危惧し、8月には既に始まってましたが、今年は冷涼な気候が続いたため収穫時期はちょうど1年程後ろ倒しの9月下旬〜10月中旬でした。また、今年は収穫後の作業 (葡萄を手前の機会で除梗/破砕し、発酵に入る前段階まで) を一人で任せてもらう機会がかなり増えました。重労働続きですが、携わる時間が増えるとより自分毎のように感じます。ひと段落したら間もなくワイン造りの方に移っていきます。この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？