鯖の味噌煮。

鯖をもらったので、鯖の味噌煮を作った。

みりん、サトウ、酒、味噌、水と定番な味付けに、隠し味でレモン一個分の汁と皮をすりおろし混ぜてみた。

生姜の代わりになり、レモンの酸味、風味がめちゃくちゃ合った。

この味噌煮はいけるぞ！