料理もケーキもサイエンス
土曜日に料理人そしてパティシェでもある友人とブロードウェイ沿いにあるFORÊT NOIRE PATISSERIEというフレンチのケーキ屋さんに行ってきた。
そこはカフェなのでコーヒーとケーキを楽しめる。
数々の美しそうなケーキが並ぶ中、朝食を済ませたばかりでお腹がいっぱいなので、彼女が食べたいモンブラン(Mont Blanc)をシェアすることにした。
先ずお客さんは私達の前に一人だけ、ケーキを購入しようとしているが
レジ先で、高校生に見える白人の従業員が対応にあたふたしてい