カフェ開店への道【第40回】2024.12.14

開店まであと240日

さて、開店まであと240日となりました。

約1年前から開業予定日を2025年8月11日に置いて、カウントダウンしてるのですが…

いよいよ、8/11の開店は絶望的になってきました😂

というのも、開店場所を東京または横浜にすることで、ほぼ固まったからです。

とりあえず現在の居住地（かなり北の方）を開店候補地としてこれまで動いてきたのですが、
・レコードカフェへの需要
・実家（横浜）で今後起こるであろう諸々の問題への対応
・空き家が多い（空き家再生が事業の2本目の柱です）
・知り合いが圧倒的に多い
・やっぱ東京・横浜が好き
という理由で候補地を大胆に変更。

今住んでいない場所で起業する最大のデメリットは、
・距離的ハンデにより、店舗物件選び、融資相談、各種届出等の際に、金銭的・体力的負荷が大きい

こと。

2025年7月末退職という既定路線は変えるつもりはありませんが、7月までは、店舗物件選び、融資相談、各種届出等がほぼできません。

なので、
8月　引越し、店舗物件決め、各種折衝、各種届出
9月　内装工事、備品発注
10月　開業
というのが、超スーパー順調に行った場合のおおまかなスケジュール。

かなり綱渡りのはずなので、1〜2ヶ月ズレることも大いにあり得ます。

2ヶ月ズレたら12月。
あまり、年末近くの開業もどうなのよ？みたいな問題もありますし、じゃあ年始はいいのか？なあんて考えると、ズルズルと3月開業？

ま、ここまできたらあまり焦ってもしょうがないし、基本スケジュールの練り直しをモーレツに実施中。

また、スケジュールの遅延でキャッシュがどれだけムダに飛んでいくのかの試算にも取り掛かり中。

退職して開業準備をしながら失業保険をもらえるのかはビミョーなところなので、バイトなんかもしなきゃいけないかも。

でも、前から引っかかっていた創業地の問題が、自分の中でクリアになり、妙に晴々した気分。

第一候補は横浜市内なのですが、東京（と大阪と京都）だけにある、食品販売国民健康保険組合なる健保の存在が非常に大きくて。

サラリーマン時代はあまり気にもしませんでしたが、国民健康保険って本当に高いです…

東京で開店すると漏れなく加入できるこの健保の存在は非常に大きいですね。

👉今日の学び、気づき

スケジュールなんてぶち壊すために作るんや！