伝統文化の未来を憂う啓蒙家パティシエ Nさんのこと

題名だけ読むと一体何者だろう…という感じですが、Nさんは佐賀県鳥栖市で洋菓子店を営まれるパティシエです。

地元の文化財が朽ちるのを憂い、私財を投げ打って佐賀市都市景観重要建築物「旧M邸」を買取られました。

古民家をカフェにするという話は珍しいことではないかもしれませんが、Nさんの夢は壮大です。
なるべく創建当時の状態に戻したいという想いがお有りで、建物や当時の職人たち技術者への敬意を感じます。