パセリ

パセリ：アルカリ化ハーブ
パセリは酸性症を抑え、体全体をアルカリ化します。体のさまざまなシステムを越えて、全体的な酸性を排除するのに役立ちます。（pHストリップは、あなたが考えるほどの体の酸性に関するフィードバックを提供しないことに注意してください。このことについては、『Medical Medium: Secrets Behind Chronic and Mystery Illness and How To Finally Heal』で詳しく説明されています）。
パセリの特別なミネラル塩は、体内の非生産的な酸に結びついて、それらを排出します。このアルカリ化の特性により、パセリはがん予防に役立つ食材となります。
パセリは、病原体と戦うためのオールマイティな食材であり、細菌、寄生虫、真菌を抑える効果があります。
また、パセリは口に関連する問題に非常に効果的で、歯周病、虫歯、ドライマウスなどに効果があり、そこにいる非生産的な微生物の成長を抑制します。
さらに、パセリは素晴らしい抗DDT武器です。体内に隠れている農薬や除草剤（DDTなど）の蓄積を引き出す優れたキレート効果があります。これらはあなたの体に負担をかけ、あなたを制約しているかもしれません。
パセリは、葉酸などのBビタミン、B12の補酵素の微量、ビタミンA、C、Kを豊富に含んでいます。また、特に微量ミネラルが不足している人々にとっては、非常に再鉱化効果のある食品でもあります。パセリはマグネシウム、硫黄、鉄、亜鉛、マンガン、モリブデン、クロム、セレン、ヨウ素、カルシウムなどを提供します。
使用方法
パセリの素晴らしい使い方の一つは、セロリと一緒にジュースを作ることです。これらの関連するハーブのミネラル塩は相乗効果を発揮します。『Medical Medium Celery Juice』で説明されているように、セロリジュースの治癒効果を得たい場合は、パセリをこのジュースに入れないようにし、別の時間帯にセロリジュースをパセリと一緒に摂ることが重要です。また、パセリを使ったお茶も作ることができ、できれば新鮮なハーブを使用するのが理想です。
パセリの治癒特性やそれがどのような症状や状態に役立つかについての詳細は、ニューヨーク・タイムズのベストセラー『Medical Medium Life-Changing Foods: Save Yourself and the Ones You Love with the Hidden Healing Powers of Fruits & Vegetables』や、Medical Mediumシリーズの他の本をチェックしてください。