薬膳レシピ『ハロウィンかぼちゃ特集3「かぼちゃとそばの実のそぼろ煮」』

そばの実を買ってみたけど、使い方がわからないという方が多々おられます。
そんな時は、野菜と一緒に炊いてみましょう。

特にかぼちゃとの相性は絶妙。
みそやしょうがを少し入れると、鶏そぼろのような食感に早変わり。

そばの実には、疲労回復と燃焼系ビタミンであるビタミンB1とB2、食物繊維、植物性蛋白質も豊富。
ポリフェノールの一種である「ルチン」は、血管を強化させてくれる働きも。
ぜひ、免疫力アップに効果大のかぼちゃとの組み合わせを楽しんでくださいね。