ブロッコリー、その他いろいろ
今注目を浴びている野菜～ブロッコリーの魅力
ゆきなり先生の動画で、血糖値を下げる身近な食品としてブロッコリーが紹介されていました。
https://www.youtube.com/watch?v=ILRfVM_maQc
ところで、そのブロッコリーですが、指定野菜になったそうです。
ブロッコリーといえば、最近どころか、ずっと前から善き野菜として積極的に食べた方が良いと言われていたはずですが、そのブロッコリーが2026年度から「指定野菜」になると発表されたそうです。
ブロッコリーは何がいいのかと言いますと、食物繊維やビタミン、ミネラルなど栄養が豊富に含まれていて、茹でるだけで食べられるので手軽に栄養を摂れるという優れた特性があるということですね。
また、ブロッコリーには野菜としては珍しく、タンパク質が豊富に含まれているのだそうです。
2026年度に指定野菜となる予定のブロッコリーについて、詳しく書かれたサイトがありました。
https://smartagri-jp.com/agriculture/8481
そのブロッコリーですが、深堀りするために検索していったら、
次々と素晴らしい動画を見つけました。
岩野上 幸生（いわのうえ こうせい）さんのチャンネルより
https://www.youtube.com/@KOUSEI0828
【板前の技術】意外と知らないブロッコリーの火の通し方教えます
https://www.youtube.com/watch?v=-Nq3wd8RDrU
料理人の知恵を教えていただき感謝です。
ということで、ブロッコリー以外にも、目からウロコの調理方法などを積極的に検索していった結果、見つけた動画を載せていきます。
日本麹クリエイター協会 代表理事 麹Style 代表取締役 鈴木ひろみ さんのチャンネルより
https://www.youtube.com/@Beppinkin
【脱砂糖】黒糖ならいい？誰も教えてくれない正しい砂糖の選び方と置き換え方法
https://www.youtube.com/watch?v=YMdG2tZZpuo
さきっちん さんのチャンネルより
https://www.youtube.com/@sakitchen.
【世界初！生米成形パン】モチモチまるパン♪家の米からパンを作ろう！Gluten-free rice bread | 卵、乳製品、小麦不使用
https://www.youtube.com/watch?v=d5d2ND3CU4M
お砂糖不使用でもしあわせな甘さ！炊飯器で簡単に発酵あんこを作ろう♪｜砂糖なし｜Fermented bean paste
https://www.youtube.com/watch?v=tRLkc2s1Mu0
くまの限界食堂さんのチャンネルより
https://www.youtube.com/@genkaiguma
簡単すぎて今まで頑張って損した。お湯に入れるだけで出来る【楽しいパン】
https://www.youtube.com/watch?v=ww_BE6Zd3lw
シクロエの家さんのチャンネルより
https://www.youtube.com/@shikuroe-home
砂糖不使用とは思えない美味しさ。体を温めてダイエット効果もあるデーツあんこの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=9nyqp7B9IAc
もうお店で買わないでください。市販品のような濃厚クリームチーズが簡単に作れます。
https://www.youtube.com/watch?v=Ea_Pmk8Rf1I
Ich mische leckerさんのチャンネルより
https://www.youtube.com/@Ichmischelecker
チーズを買わないでください！わずか5分で1リットルの牛乳から1kgのチーズが出来上がります！
https://www.youtube.com/watch?v=efBCvmnNbO0
「カーメン君」ガーデンチャンネルさん
【目からウロコ】家の生ゴミで極上の堆肥を楽して作る方法教えます 【カーメン君】【園芸】【ガーデニング】【初心者】
https://www.youtube.com/watch?v=OL7u7eK4O5I
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