【ミッドナイトクッキング】カスタードクリーム
卵黄2個分をボウルに割り入れてる所🥚🥚
砂糖を投入
卵黄と砂糖を撹拌したハンドミキサー。
液が垂れないかハラハラしてる所。
卵黄2個と砂糖を混ぜ合わせた所に小麦粉25gを投入。
牛乳400ccを軽量。
沸騰直前まで温めておく。
沸騰直前(？)の牛乳🐮
温めた牛乳を少しずつ加えて混ぜてる所
温めた牛乳を少しずつ加えてる所
加熱はル・クルーゼの18cm
濾して鍋に移した所
火が入ってぽってりした所
バットに移すよ。
急激に冷やすための氷水
ぴったりラップをして氷水で急激に冷やしている所。
今日はここまで。
冷えたら冷蔵庫に入れて寝る😴いいなと思ったら応援しよう！
