宮崎県宮崎市にデカ盛り専門店を開店します。

はじめまして。
東京のIT系企業で人事部長をしている「デカ盛り大好きおじさん」です。

タイトルの通り、10月21日に宮崎市内で「デカ盛り」のお店をオープンします。
このnoteは、東京飲食業界と全く関係ない仕事をしていた私が、ひょんな事から宮崎で飲食店を作る事になってしまった（しかも20日間という超短期間で！）顛末をまとめています。

そもそも、20日程度で飲食店をオープンさせることなんてできるのか？
法律は？届け出は？準備は？
色々な疑問と共に、手続きや準備の様子を順に記事として紹介していきます。

なにしろ、第一回目のこの記事を書いてる時点では、まだ「出店の許可」はでていません。
最終的に、どうなるか、皆様一緒にお楽しみください。

※見出しの画像はお店のメニューと関係ありません。