起きるの苦手だけど空腹でパチッと目が覚める時がある。ポケモンスリープをはじめた今朝もそう。カビゴンに食事をあげながら炊飯器の前でうろうろ。

20年前にサンタさんから貰った包丁でお料理デビューした

包丁にド緊張していた20代が、コロナ禍ステイホームと子ども用の包丁を経由して、料理歴4年目(2023年現在)になるまでの振り返りnote 4歳か5歳のクリスマスに、サンタさんから包丁まな板セットをいただいた。 赤い柄に、先が丸っこいステンレスの包丁だ。刀身には、ゆるーい絵柄の動物がプリントされている。かわいい。まな板はもうないけれど、同じデザインだったと思う。 調べたら、BRiSA BONiTA(ブリサボニータ/かわいい風)というシリーズの包丁だとわかった。そのまんまだっ

牛肉の巻き寿司

魚介アレルギー持ちのフライング節分な夕飯記録。久々でnoteの仕様に戸惑う。 ＊＊＊ 大豆大根キャベツの煮物 大豆の水煮と大根・キャベツを一口大に切ったものと薄口醤油を入れて加圧3分。 牛肉で恵方巻き牛肉のしぐれ煮 牛肉、生姜をごま油でさっと炒めて、酒・みりん・きび砂糖・薄口醤油で煮る。 ほんとはごま油を使わず煮るだけで良いけど、気分的に。 たまご焼き 鶏ガラスープの素を入れて焼く。 テフロン加工がヤバめでたまごがくっ付いたので、煎り卵をぎゅっと固めることに。