自店の４P分析をして現状を知ろう

カフェ経営をしているあなたはきっとこれぐらい当たり前に知っている！という方が多いと思いますが一応、おさらいということで…！

4Pとは、マーケティング戦略の立案・実行プロセスの1つです。
マーケティング・ミックスに関連する要素

Product（プロダクト：製品）
Price（プライス：価格）
Place（プレイス：流通）
Promotion（プロモーション：販売促進）
の頭文字をとってまとめられるものです。

マーケティング戦略の立案・実行のプロセスは以下の6ステップで行います。
１、マーケティング環境分析と市場機会の発見
２、セグメンテーション（市場細分化）
３、ターゲティング（市場の絞り込み）
４、ポジショニング
５、マーケティング・ミックス
６、マーケティング戦略の実行と評価

コンセプトプロダクト

カフェにおいては主力または商品であるメニューに対しての考えや想い
「メニューを通して顧客ニーズをどう満たすか」
「メニューを通して提供できるメリットは何か」

プライス

カフェにおいて価格は他店との差別化の他に自店のブランディングを同時に行うものである。
「顧客が購入してくれる価格なのか」
「製品価値との整合性はあるか」
「周辺市場との乖離性が高くないか、または差別化ができているのか」
「適正な利益を得られる価格であるか」

プレイス

自店がある場所へは顧客はどのように来るのか
「最寄り駅からはどのくらいかかるのか？」
「車でしか来れない店舗であれば駐車場の確保ができているのか？」
「仕入れを行う際流通がしっかりとしているのか、近くに買い物ができる場所があるのか？」

プロモーション

上記三点を加味し更にどんな客層へのプロモーション活動を行うのか
「若年層がターゲットの店舗ではSNSの利用やインスタ映えなどが活用できないのか？」
「年配層であれば、近隣へのポスティングや声がけその他にもアナログな広告活動」
「認知をしてもらい更に再来店へつながる仕組みづくりなど」

今の自店舗の現状はどうなのか、現状集客に困っているのであれば、どこか一つでも改善できる点はないのか？
今できること、感じたことを即行動！！実行のみです。

アイデアはいつもあなたの中に眠っています。それをただ浮かんだアイデアで「いつか、やろう」で終わらせてしまうのか、それとも今動き出すのかそれはあなた次第です。

夢を叶えて出したお店しっかりと現状を見て世界を変えていきましょう！！