にんにくの効能

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先日、青森の方から
とっても立派なニンニクを
いただきました☺️
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春のニンニクは
芽が出やすいとのこと🌱
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早く使いきるために、
いろんなものに漬けて
無駄なく使いきりました🙏
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2割はフレッシュなままいただいて
残りは長期保存できるものに
変身させました。
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①ニンニクの醤油漬け
②ニンニクの味噌漬け
③ニンニクのオリーブオイル漬け
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今日は効能について✨
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ニンニクにはたくさんの
効能があるのですが、
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生理痛改善アドバイザーとしては
PMS改善の効能についてのお話です。
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PMSって、幸せホルモンとよばれる
セロトニンが減ることで
起こる症状でもあります。
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私たちはセロトニンを
作ることができるのですが、
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体内で合成するために
必要な栄養素がいくつかあります。
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ニンニクに含まれるビタミンB6は
そのなかの１つ。
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ほかに、トリプトファンや鉄分
ミネラル、ビタミンDなども必要で
すべてを一番簡単にとれるのが
和定食を作ること。
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○あおさ入りお味噌汁(トリプトファン、マグネシウム)
○お肉をニンニクで焼く(タンパク質、ビタミンB6)
もしくは、マグロやカツオなど赤みの魚とニンニク醤油
○卵焼き(ビタミンD)
○青菜のおひたし
○雑穀ごはん
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みたいな感じで食べられると
いいですね☺️
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食事の講座では、
こういった具体例を交えて
学んでもらっています。
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ニンニクっていろんな食べ方があって、
少し足すだけでもお料理が
美味しくなりますよね✨
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どんなふうに食べるのが
お好きですか☺️？
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