溶[Yô]

食にまつわる古今東西のものごと 食文化⇆調理科学 南アジア/インド亜大陸 シェアハウス時代の『東京マサラ部』元住人

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【ネパール料理】ご飯に飽きたら麺を食べればいいじゃない

ネパール麺「トゥクパ」の魅力についてまとめました。 ダルバート以外のネパール料理の楽しみ方を発見する一助となれば幸いです。 ・ネパール料理といえば?カレーや南アジアの料理が好きな人なら、十中八九「ダルバート」を思い浮かべるのではないでしょうか(ダルバートが何かということについては、ここで触れる必要はないと思われるので説明は割愛します)。 ダルバートには、ご飯に豆のカレーといくつかの副菜が付いて、食事として概ねバランスが取れていますし、(お店によっては)無料でおかわり