「赤いピッツァ」 と 「赤いおじさん」

フンフーン、フフンフーン ♫
フッフッフ〜、ペンがない〜、ペンがない〜 ♪
ペン、ペン、ペペンペン〜 ♬
アッタ〜、ペンッ ♪

何気なく職場で口ずさんでおりましたら、
物陰から平成生まれの同僚が。

「え、なんすか、その歌。」
「てか、なんで歌ってるんすか。」

と半笑いで問われてしまいました。
息を飲み、固まるわたし。

ひとりだと思ったから、歌ってたんです。
きみにもいつかわかる時が来るんです。

と、こころの中で必死で抗弁しながら、
年甲斐もなく赤面してしまいました。

みなさん。
正体不明の即興鼻歌をハミングする際は、
十分に気をつけましょう。

赤いおじさんになってしまいますよ。



はい、与太話もほどほどに。
トップの写真は博多駅の地下「駅から三百歩横丁」にお店を構える「ピッツェリア・ダ・ガエターノ」さんの「マリナーラ」というピザです。

マリナーラはトマトソースのベースに、ミニトマト、ニンニク、バジルだけという誠にシンプルな構成。だけに、生地とソースの良し悪しが残酷なほどに味の明暗を分けます。

無論、こちらのお店は絶品。薄く焼き上げられた生地のこうばしい香りと小麦の風味、ぎゅっと凝縮されたトマトの旨味が素晴らしいバランスを保っており、しかも食べ心地が驚くほど軽やか。何枚でも食べられてしまう。

パクッと齧り付いて、南イタリアあたりの溌剌とした赤ワインを傾ける幸せたるや。こんな素敵極まることを日頃からイタリア人はしているのか。今すぐイタリアに引っ越したい。と思わずにはいられない逸品なのです。

それもそもはず。

店名にもある「ガエターノ」とはイタリアはイスキア島のにピッツェリア（ピザ屋さん）のオーナーシェフ。真のナポリピッツァ協会の最高顧問にして「ピッツァの神様」と呼ばれるお方のお名前。そのガエターノ氏に認められた舌間氏が暖簾分けを受けて、オープンさせたお店というわけですから、まさにお墨付きなのです。

ピッツァ好きの方にはぜひお試しいただきたい一枚。


【お店の情報】
店名：ピッツェリア・ダ・ガエターノ JRJP博多ビル店
電話：050-5456-4149
住所：福岡県福岡市博多区博多駅中央街8-1 JRJP博多ビル B1F

きょうもお読みいただきまして、
ありがとうございます。

それでは、また明日。