「ひとり焼肉マン」と「完璧な焼き鯖」

寝静まった街の、ひと気のない台所。
ガスコンロと換気扇のあいだにやつは現れる。

そう。

怪人「ひとり焼肉マン」である。

（説明しよう。ひとり焼肉マンとは、どうしても焼肉で晩酌がしたいという欲望が強すぎて、ついに台所で「ひとり焼肉」を始めてしまった人間たちの総称である。）

チッチッチッチ、ボゥ！
ジュー、ジュー、ジュー。

フライパンの上で1枚ずつ焼いては、
塩、タレ、塩、タレ、と
熱々をほお張りながらビールを流し込み、

「これが、自由。」
静かに恍惚にひたる。

誰にも気を使うことなんてない。
最初っから脂身コッテリの徳用カルビを攻めたっていいのだ。（タン塩から焼かなければならないなんて、誰が決めた？）

キムチをつまみながら、キャベツ、玉ねぎ、ピーマンなども焼く。（余談ですがタレはジャンが好きです！モランボン！）

あとはひたすら塩、タレ、塩、タレ。
おじいちゃんと一緒に、塩、タレ、塩、タレ。

ときどき、誰も見てやしないのに
「ふむ。やはりトントロには新鮮な柑橘系の果汁が不可欠か。次はシークヮーサーを試してみよう。」
などと研究者ぶったセリフを吐きながら

塩、タレ、塩、タレ、ウィズビール。
（湯呑みで本醸造のお酒をあおることもある。）

しまいには勢いをそのままに石焼ならぬ、
「フライパン焼ビビンバ」までやってしまう。

そして、きちんと片付ける。
洗い物をしながらひとり反省会。
（後悔ではなく、次回の改善点を検討する。）

そうして「ひとり焼肉マン」たちの夜は更けていくのです。

片付けも簡単ですしイベント感もあり、
ひとり焼肉は、なかなか楽しいのです。

どうです。
あなたも「ひとり焼肉マン」になりませんか？
（ちなみに、ひとりしゃぶしゃぶマンというヘルシー志向の怪人もいます。）

はい。

ということで与太話もほどほどに、食事の話をしましょう。

本日ご紹介しますのは福岡は天神に知る人ぞ知る銘店、（なんだか、福岡のまわしものみたいになってきた。）「真（まこと）」です。

こちらのランチメニューは「鯖の一枚焼き定食」のみ。先代からカウントすると、なんと100万枚以上の鯖を焼いたそうで、その鯖焼きスキルはまさに芸術の域。

鬼のパリジュワ。
（パリっパリの皮、ふんわり焼き上がったボディーからはサバジュースがしたたる。）

僕はこれほど完璧な焼き鯖を他に知りません。
（トップの画像の焼き鯖です。）

ご旅行などの予定が立ちましたら、ぜひスケジュールに組み込んでいただきたいお店です。

それでは、また明日。