食神 2024年7月21日 15:07 020 塩の選び方-日本人の塩の歴史- 1 食神 00:00 | 00:00 塩は、量ではなく質にこだわってほしい。日本人と塩の歴史を紐解くと、近代化の功罪がくっきりと浮かびあがります。近代化以降を生きるわたしたちが選ぶべき塩について、製塩法から考えます。 いいなと思ったら応援しよう! チップで応援する #ラジオ #近代化 #自然塩 #製塩法 1