横顔 13 かんたん蕎麦レシピ
さいきん蕎麦にハマってます。
一人暮らしの忙しい在宅ワーカー向け、かんたん蕎麦レシピ
用意するもの
蕎麦ひとたば（乾麺）、そばつゆ（濃縮タイプ）、小鍋、ざる
作り方
1. 小鍋に水を入れコンロにかけ、お湯を沸かす。
2. お湯が沸騰したら蕎麦ひとたばを鍋にいれ、すばやく箸でかきまぜてお湯にしずめます。（ここから時間を計ります）
3. ときどき箸で蕎麦をかきまぜます。（蕎麦が固まらないようにするため）しばらくすると吹きこぼれそうになるので、火を弱めます。
4. 蕎麦を入れてから4分後に火をとめ、水を流しながらシンクにおいたざるに蕎麦をあげ、流水にさらします。
5. ざるでよく水を切って蕎麦をどんぶりに移します。
6. そばつゆを蕎麦にかけ、さらに水をかけて薄めます。
7. 簡単冷やしぶっかけ蕎麦のできあがりです。
準備時間も含めて10分くらいでできあがります。茹でるときに冷凍ブロッコリーなどを一緒に入れると付け合わせになります。
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