ブラックで飲むようになったんです。

「あのコーヒーを飲んでから、ブラックで飲むようになったんです。」

これ以上嬉しい言葉はない。

私は仙台のとあるシェアハウスに住んでいるのだが、
同じシェアハウスに住んでいる人がこんな言葉を言ってくれた。

焙煎を始めてからもう4年程になるがありがたいことに、
たくさんの方にコーヒーを振る舞わせていただいた。

コーヒーを飲めなかった人、苦くてカフェラテしか頼まなかった人、たくさんの友人が自分の焙煎したコーヒーを飲んで、コーヒーがこんなに美味しいなんて知らなかったと言ってくれる。

これだから珈琲屋はやめられないのだろう。
本業ではないのだけど。
嬉しいよね。

こんな美味しいコーヒー豆を作ってくれる生産者さんには頭が上がらない。
もっと美味しいコーヒーをたくさんの人に知ってほしいな。

こちらこそコーヒーを飲んでくれてありがとう。