汁物が美味しい日々ですね あら汁って、魚を美味しく食べた後の”アラ”を煮て、味噌を溶けば出来上がり。市場の目利きの魚でしたら新鮮で質がよいので細かいことは気にしなくても美味しくできてしまうのですが、 ちょっと生臭いかも？（私、魚好きですが、生臭さに敏感～）とか、ウロコが口に残る～！とか、骨が口に刺さる～！、などなど……ございませんか？ 少しだけ手間をかけて、丁寧に下ごしらえをすれば、 ・お寿司やさんでいただくような美味しいあら汁に近づけますし ・冷凍保存しておけば色
