タカアシガニ特別コース料理
LOQUAT西伊豆
特別料理
タカアシガニ特別コース
この時期だけしか食べられない
タカアシガニ。
今回は、特別に
コース料理にして頂きました。
生マリネ(甘み強し)
スープ(濃厚)
ボイルand柿のサラダ
(あっさり)
パスタ
(美味いに決まってる)
焼きandサクサクパイ トリュフがけ
蒸しand濃厚ソース
ブリオッシュ風焼き ふわふわチーズがけ
濃厚チーズの蟹まぶし
私達のゲストハウスオープンの為に作られた、特別ラベルの白ワイン。
むっちゃおいしかったよ🍾
タカアシガニなんて
滅多に食べられない素材と
シェフの技術の高さが目立った
本当に美味しいコース料理でした。
お陰で、ワインが進む、進む。。。🤭
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