山形の極み パルミエ
山形の極みとは、全国に厳選された山形県のグルメ商品を届けたいと、2015年に誕生したグルメブランドです。今回は、その山形の極みの「パルミエ」を食べてみました。
箱も可愛いです！「パルミエ」とは、パイ生地を両端から折ったものを輪切りにして焼いたハート形のフランスの焼き菓子です。砂糖をまぶして焼くことで香りが豊かで、サクサクした食感が楽しいスイーツです。
こちらのパルミエは、山形蔵王にある洋菓子店「シベール」が、山形のパルミエをテーマに創作したものです。
パイ生地に、山形の米「つや姫」の米粉を入れたクリームと、山形県産ライスシードをサンドして焼き上げてあります。カリッとしていて美味しい焼き菓子でした！
味はもちろん美味しくて、見た目も可愛いので是非買ってみてください。