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いつも行ってる「和茶」さんに😌
黒い森のロールケーキは、限定のケーキ🍒
スポンジがふわふわで生クリームは甘過ぎず、さくらんぼとチョコの相性がとてもいい、美味しいケーキでした😋
生クリームの中にもさくらんぼの果肉が入っているのもいい🤤
ほうじ茶オレは、韃靼そばのパンナコッタとすごく合いました🥹
パンナコッタは、ラム酒を薄めた？シロップが付いていて、これもかけるとまた美味しい！
蕎麦のほのかな甘みと風味が柔らかくて滑らか
キャロットケーキこんな感じになりましたっ！
断面はこんな感じに✨
入れた材料は…
米粉
米油
アーモンドプードル
シナモンパウダー
ジンジャーパウダー
カルダモンパウダー
ベーキングパウダー
洗双糖
片栗粉
牛乳
メープルシロップ
です！
キャロットケーキは元からソースがくっついて提供されるお菓子ですが…
米粉で作るお菓子は基本的に冷めてると美味しくないと感じています。
個人的な感想なので、気にしないでください💦
私はその懸念
越後薬草 フレンチ 頂きました🙏
越後薬草のジンを扱っているところで、フレンチのランチが食べれるということで、行きました！！
ジン。
初めて飲みましたが、めちゃくちゃ美味いです！！
食材をふんだんに使って発酵させて、軽やかにナチュラルに。でも美味しい部分をちゃんと感じられるように。
そんな感じのジンでした！！
これはお店に置きたいぐらいです💓
そして、渡辺光実シェフの料理も食べました！
どれもこだわり溢れる料理。
試行
若鶏のソテ バスク風
やっと作りました😭
遅くなりすみません💦
出来たものはこんな感じっ
バスク地方では、生クリームなどがとれる地域ではなく海に近い地域なため、オリーブオイルやトマト、ピーマン、パプリカ、ニンニクなど、イタリアンに近い食材が使われるそうです！
さっぱりした感じの料理で、夏とかは良さそう✨
なんて思った料理作りでした🔪
久しぶりに鶏を捌いたのですが、やっぱり上手くいかず。。。
まだまだプ
手術が終わり、心も体も安定してきました。
痛みもそこそこ無くなり、だいぶ眠気もなく、良くなってきました！！
今月から新たにパン屋さんでの学びがあるので楽しみにしています🥹✨
今はそのためにパンの本を悶々と読みながら傷の回復を待っているところです❤️🩹
手術が無事終わったことと、痛みもそこまで酷くないことが何より良かったと今は感じています。
明日は外に出て、カフェ巡りに行きたいと思っているのでお楽しみに✨
どんなお店で、どん