【ぬか漬け日記】ぬか漬けのある食卓（2024.3.25）
皆さん、こんばんは！
ぬか漬け&ぬか床ソムリエ
美人秘書山崎です。
春が近くなっているのか、はたまた
足踏みしているのか、今日はまた雨。
ひんやりした風を感じながらお昼ごはん。
今日のお楽しみはジャンボマッシュルーム！
我が地域には昔からマッシュルームを
栽培している会社があっていつでも新鮮な
マッシュルームを楽しめます。
代表の黒田さんとぬか漬けと物々交換
したものは！
ほぼ水分なのでずっしり重いです（笑）
さて、どうしてやろうか？と思っていたら
ステーキにすると美味しいよ！とか
フライにすると最高だよ！とか色々と
教わりました（笑）そこで決めたのが…
「マッシュルームステーキ」
軸を取ってバターをひとかけ。フライパンに
オリーブオイルを垂らして弱火で蓋して
ジワジワ焼く（笑）
マッシュルームのスープとバターが溶け合って
何とも贅沢なスープが溢れます！美味しい！
浮島レンコンもサッと焼いて塩胡椒で！
新鮮なので甘くてさっくり！美味しい〜！
結構ぺろりと食べてしまった（笑）
午後からウトウトしてたのは言うまでもなく…
ご馳走さまでしたー！
2024.3.25
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