【ぬか漬け日記】ついに！！！
皆さん、こんにちは。
ぬか漬け&ぬか床ソムリエ
美人秘書山崎です。
今、物々交換希望で私のぬか漬けが
日本のあちこちに飛び回っております（笑）
そこでだんだん心配になってきたのが…
「ジップロックで大丈夫かな」
しっかり封をしてクール便にしているから
大丈夫なんですが、やはり酸化は否めない。
そこでこれを買いました！
やはり真空パックは憧れていまして（笑）
それに真空パックにするとぬかの味わいが
深くなる気がします。真空にするし…
で、早速真空パックにして送り始めました。
なかなか好評（笑）そしてやはり…
「真空にすると漬かりが深まる？」
と、送った人から言われました。よきよき！
液漏れもしないし、鮮度も保てる。
そしてアイリスオーヤマ、シンプル構造で
お値打ちです！
水分が多いものをパックする時は、水分をよく
拭き取る必要がありますが、ぬか漬けをぬか付きで
パックする場合は問題なしでした。
家で保管するときもタッパーではなくて
真空パックにしておくと冷蔵庫もすっきりします。
オススメです。お試しあれ！
2023.3.24
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