WEST COAST BREWING の「Swell Boi」
【2022/6/4】
カラメルのような香ばしい香りに、グレープの香りも少々。
味わいはコーヒー中心にグレープ、メロンのようなフルーティーさほんの少しだけ感じる。
好きなBronde Aleです。
【満足度】★★★★★★★★☆☆ 8/10点
【ビール名】Swell Boi
【スタイル】Brown Ale
【ブルワリー】WEST COAST BREWING @wcbshizuoka
【アルコール度数】6.0%
【IBU】-
【原材料】麦芽(イギリス製造)、オーツ麦、ホップ;Chinook & Cascade
【国・地域】SHIZUOKA(MOCHIMUNE), JAPAN
《ホームページから引用》
胸躍るような波を求めて、西から東へ。
どんなBig Waveもするりと乗りこなし、数々のビールを造り上げてきた"Swell Boi”。フットワーク軽く、まっすぐ前を向き、誠実に。これまで培ってきたブルーイングの信条を、WCBのビールへ落とし込む。
コーヒーのようなアロマの奥に、メロンを連想させるフルーティーさ。チョコレートやカラメルに、タイムのハーブ感や甘いフルーツ感など複雑なフレーバーが移り変わる。ミディアムボディーでなめらかな口当たり、余韻として少しシトラス風味の深煎りコーヒーに似たほろ苦さと、香ばしさが口の中に。
想像力豊かな頭の中で構築されたさまざまなレシピ達。
大いなる海へダイブし、思うがままに繋ぐ斬新なアイデアと緻密なロジック。曲者揃いのブルワー達の指揮をとり、WCBを未来へと導く彼の周りには、笑顔と至高のビールが溢れている。
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