WEST COAST BREWING の「Mosaic Mainline」
【2024/12/9】
色合いはクリアなブロンズ。
香りはマスカット、トロピカルフルーツのフルーティーさが感じられる。
味わいは、トロピカルフルーツとグレープフルーツのよう柑橘系のフルーティーさとほろ苦さがとても良く、中盤からは草っぽさも顔を出し、WEST COAST IPAらしい軽くキリッとした感じがある。
いいですね。
【満足度】★★★★★★★★★☆ 9/10点
【ビール名】Mosaic Mainline
【スタイル】Mosaic Single Hop West Coast IPA
【ブルワリー】WEST COAST BREWING @wcbshizuoka
【アルコール度数】7.0%
【IBU】-
【原材料】麦芽（イギリス製造、カナダ製造、ドイツ製造）、ホップ：Mosaic & Mosaic CRYO
【国・地域】SHIZUOKA(MOCHIMUNE), JAPAN
《ホームページから引用》
Mosaic Mainline
Mosaic Single Hop West Coast IPA / 7.0% ABV
w/Mosaic & Mosaic CRYO
気が付けば年の瀬が迫るも、季節を問わずフル稼働のブルワリー。噂が広がりつつあるWCBの秘密の地下ラボでは、Hop Dude研究員によるメンテナンスの余念がない。
日夜、研究員が探求を重ねる施設の中で無数に張り巡らされたパイプでは、今年もまたMosaicシングルホップで仕上げるWest Coast IPAが勢いよく流れ続けている。
より多くのホップを投入し更なる表現を深めるため、そして今までの知見を活かした作品を生み出すため、彼らはいつでも最強のタッグを組み、最後まで丹念な点検をおこなうのである。
パッションフルーツ・マンゴー・シトラスの大胆なトロピカルブレンド。メロンやはちみつに刈りたての草、松を連想させるアーシーな深い香りと余韻。今回もダンクでグラッシーなアロマを強化するべく @yakimachief のホップエキス"Dyna Boost(Mosaic)”も使用し、Mosaicホップの特徴が際立つIPAに。
OK. MOSAIC STAN ACCOUNT vibes, folks. T-90 + CRYO + Dyna Boost = a veritable Mosaic CORNUCOPIA. Aromatics are VERY orange. Flavors are citrus/dank/light pine, and combined with the Hop Dude's WCIPA grain bill the Mosaic just comes ripping through. Lighter bitterness isn't getting in the way of sensory on this one either. I'd go into detail on the name but I'll leave it up to your imaginations / Google ability 😛
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