DD4D BREWINGの「BARLEY WINE 2022」
【2023/7/4】
めちゃくちゃアルコールが高そうなモルティな感じと日本酒のような香り。
味わいも麦芽のカラメルのような感じにくわえ、日本酒のようなパンチとフルーティーさがある。
苦味はそれほど感じないものの、アルコール感は強烈に感じます。
【満足度】★★★★★★★★☆☆ 8/10点
【ビール名】BARLEY WINE 2022
【スタイル】Barley Wine
【ブルワリー】 DD4D BREWING @dd4d_official @dd4d_factory
【アルコール度数】11.0%
【IBU】57
【原材料】原材料：麦芽（外国製造）、糖類、杉チップ（愛媛県産）、ホップ、Hop：Centennial、Malt：MARIS OTTER PALE ALE, Caramunich
【国・地域】EHIME(MATSUYAMA), JAPAN
《ホームページから引用》
"清酒酵母"でつくったバーレーワインが誕生
ビールレビュー
地元の日本酒酵母を使用し、約4ヶ月かけてじっくりと発酵させた進化系バーレーワイン。 さらに伐採したての杉の原木（愛媛県久万高原町産）をDD4D醸造チーム自らチップにし、 オーブンでトーストしたうえでビールに漬け込んでいます。 ほのかな吟醸香の他、カラメル、蜂蜜、シナモン、バニラなど複雑な風味が合わさる甘く濃厚なバーレーワイン。 グラスでの温度変化はもちろんのこと、数年寝かせることでのエイジングもお楽しみください。 賞味期限は設定しておりません。
アルコール度数：11.0%
IBU：57
ビアスタイル：Barley Wine
賞味期限：なし（製造年月202211月）
内容量：330ml
原材料：麦芽（外国製造）、糖類、杉チップ（愛媛県産）、ホップ
Hop：Centennial
Malt：MARIS OTTER PALE ALE, Caramunich
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