open air BREWINGの「new sky」
【2023/4/20】
香りはオレンジ、グレープフルーツのフルーティーさで、パイニーさがある。
口当たりはまろやかで、味わいは柑橘系のフルーティーさと苦さがとてもいい。
まるでうちゅうブルーイングのビールを飲んでるようで、めちゃくちゃいい。
open air BREWINGのビールは流通しててそこそこ入手しやすいので、今後もめちゃくちゃ期待してます。
【満足度】★★★★★★★★★★ 10/10点
【ビール名】new sky
【スタイル】hazy ipa
【ブルワリー】open air BREWING @openair.brewing
【アルコール度数】6.5%
【IBU】-
【原材料】モルト：2-Row, Oat Malt, Flaked Wheat、ホップ：HBC 630, Citra, Simcoe、酵母：Verdant
【国・地域】HYOGO（KOBE）,JAPAN
《ホームページから引用》
切ない冬とさざめく夏の隙間で動く芽生えの季節にベリーが香るHBC 630がCitra＆Simcoeと三重奏。
空の色さえ、やわらかく。
ビアスタイル：hazy ipa
アルコール度数： 6.5%
モルト：2-Row, Oat Malt, Flaked Wheat
ホップ：HBC 630, Citra, Simcoe
酵母：Verdant
JAN：4595316296101
名称：ビール
賞味期限（缶）：2023/9/21
ーBeer descriptionー
new skyは、春の訪れを感じさせる明るい黄色いヘイジーIPAです。HBC 630ホップからはベリーやトロピカルなフレーバーが豊かに広がります。さらに、Citraホップが柑橘系の風味を、Simcoeホップが松のような香りと複雑なフルーツのニュアンスを加えます。これらのホップが組み合わさることで、独特で奥深い味わいが生まれています。麦芽には2-Row、オート麦、フレークドウィートを使用し、口当たりの柔らかさとバランスの良いボディ感をもたらしています。
ーBrewer's noteー
過去に愛したビールを新しい形で生まれ変わらせるのは、いつもわくわくする体験です。今回のnew skyは、数年前に作ったお気に入りのレシピを春向けにアレンジしました。麦芽は軽くして柔らかさを増し、一方で同じホップを使用することで独特の味わいを保ちました。春の訪れを感じる今、ビールにも季節の変化を反映させたいと思いました。春には、冬の終わりを感じさせる乾いたクリスプな日と、夏の始まりを感じさせる暖かい日があります。このビールはまさにそんな日の太陽をイメージしており、暖かくて満ち足りた雰囲気を醸し出しています。ぜひグラスを手に取り、これからの明るく希望に満ちた日々を思い浮かべながらお楽しみください。カンパイ！
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