DD4D BREWINGの「O-TO-TO」
【2023/8/6】
香りは、麦茶やおがくずといった感じで、吟醸香と言った感じはあまりせず。
味わいも香り同様。
DD4Dの清酒酵母"EK-7"を使った吟醸シリーズの美味しさを知ってしまっているだけに、これは全然別物だと思ってしまった。
【満足度】★★★★★☆☆☆☆☆ 5/10点
【ビール名】O-TO-TO
【スタイル】Sake Yeast Beer
【ブルワリー】 DD4D BREWING
【アルコール度数】3.5%
【IBU】60
【原材料】麦芽、糖類、オーツ麦、アカシアチップ、ホップ:Motueka
【国・地域】EHIME(MATSUYAMA), JAPAN
《ホームページから引用》
DD4D BREWING 4周年記念仕込みの1つ。
地元の清酒酵母"EK-7"を使用して醸造しました。甘く華やかで複雑な吟醸香､ドライなあと口、麦の余韻とホップの苦味。アカシアウッドチップのバニラ、ココナッツの様な甘い香りも感じられます。アルコール度数は珍しく3.5%。醸造チームがお酒を注がれた際に「おっとっと」とふざける習慣があり、そんな風に楽しく飲んで欲しいという気持ちで作ったスペシャルなビールです。
アルコール度数：3.5%
IBU：60
原材料：麦芽、糖類、オーツ麦、アカシアチップ、ホップ
Hop：Motueka
Malt：MARIS OTTER PALE ALE, CARAPILS, Oat Flakes
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