ASAHI BEER（アサヒビール）の「ASAHI WHITE BEER」

【2022/5/24】
香りはバナナやクローブ系でフルーティー。
味わいはコリアンダー由来なのか、少しだけスパイシーさもありつつ甘さもある。
ちゃんとWHITE ALEしてました。
アサヒと軽井沢ブルワリーは業務提携をしているそうです。

【満足度】★★★★★★★☆☆☆　7/10点

【ビール名】ASAHI WHITE BEER
【スタイル】WHITE BEER
【ブルワリー】軽井沢ブルワリー株式会社
【アルコール度数】5%
【IBU】-
【原材料】麦芽（カナダ製造）、ホップ、小麦、オレンジピール、コリアンダーシード
【国・地域】JAPAN

《ホームページから引用》

ASAHI WHITE BEER｜アサヒビール

ふんわり、はなやかな香り
やわらかな飲み心地

厳選したエール酵母と小麦、味わいのアクセントに
オレンジピールとコリアンダーシードを使ったこだわり製法

ASAHI WHITE BEER
アサヒ ホワイトビール 缶350ml

〈セブン-イレブン 東京・神奈川エリア 限定販売〉

品　　　目　： ビール
アルコール分： 5％
原 材 料 名　 ： 麦芽（カナダ製造）、ホップ、小麦、オレンジピール、コリアンダーシード
販　売　者　： アサヒビール株式会社　B
東京都墨田区吾妻橋1-23-1
製　造　所　： 軽井沢ブルワリー株式会社
長野県佐久市長土呂64-3
※本製品は酵母等による濁り・沈殿物が生じる場合がありますが、品質には問題ありません。

小麦由来のやわらかさ
上面発酵ならではの香り
アサヒビール 酒類開発研究所
開発第二部(インタビュー当時)
山口 洋生

よく知られている通り、一般的なビールは大麦からつくった麦芽が主な原料ですが、ホワイトビールは原料に小麦を多く使っている点が特長です。成分で言えばたんぱく質の量が小麦のほうが多くなるんです。そのため、やわらかく、なめらかな味わいになるわけです。さらに日本でつくられているビールのほとんどは、低温で発酵させるビール酵母を使用していますが、ASAHI WHITE BEERは、高温で発酵させるビール酵母を使用しています。いわゆる“上面発酵ビール”というやつです。これはドイツやベルギーなどで好まれていて、香りがたちやすいという特長があるんです。

と、専門的な話から入りましたが、ASAHI WHITE BEERは、華やかな香りとやわらかい味わいが楽しめるビールです！それでいて、決して甘くない。苦くなくて、飲みやすい。
我々ビールメーカーは「どこも似たような味」なんて意見をいただくことも多いのですが、ASAHI WHITE BEERは間違いなく、アサヒビールにしか作れない香りと味わいを持っています。自信作ですね。

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