WEST COAST BREWING の「Ultima」
【2023/8/10】
香りは甘いオレンジ、グレープフルーツ、ピーチ、パイナップル、マンゴーでめちゃくちゃトロピカル。
ピリッと来る炭酸が印象的。、味わいはマンゴー、洋梨のようで、アルコールの辛さを感じつつ後味にグレープフルーツの柑橘系がある。
とても濃厚で、若干とろみを感じる舌触り。
これがQDHなんですね。
【満足度】★★★★★★★★★★ 10/10点
【ビール名】ULTIMA
【スタイル】QDH Hazy Triple IPA
【ブルワリー】WEST COAST BREWING @wcbshizuoka
【アルコール度数】9.0%
【IBU】-
【原材料】麦芽（外国製造）、糖類、ホップ：El Dorado, Strata, Nelson Sauvin & Mosaic
【国・地域】SHIZUOKA(MOCHIMUNE), JAPAN
《ホームページから引用》
歴史を重ね、現代では9代にまで及ぶAlchemist。彼らによってもたらされた過去の尊い功績を語る上で、7代目として活躍しながらも、無慈悲な結末を迎える"Ultima”の存在は、どうしても欠かすことができない。
これまでにも少し触れたことがあることを、覚えているだろうか？Nemesisそして若きDark Prodigyであった、彼の亡き祖母を。自らが犠牲となり、脅威なる悪からHop Dude一族を守り抜いた彼女のことを。「すべてを失ってもいい。」かつてない猛威に命を賭し闇を食い止めたお陰で、泰平の世がもたらされ、誰もが今はビールを楽しむことができている。
時を経て美談として語り継がれる昨今だが、実はまだ誰も知らない、裏切りの話が隠れている。Ultima亡き今もなお、本当の闇はまだ着々と生き続けているのだ。綺麗事では済まされない、彼女の死の顛末に気づく瞬間、光と闇の存在意義は崩壊の一途をたどる。
パイナップル、メロン、マンゴーのような甘い香りから、少しライムを連想させるシトラスなアロマのアクセント。同様のフレーバーにはイチゴのような甘い風味が見え隠れし、スムースな口当たりも◎。後口の締めにはグレープフルーツ感あるほろ苦さも。
It was always going to be a unique, amped up crazy hazy to honor Ultima, the 7th in the line of Full Hop Alchemists—she known as perhaps the greatest but more importantly as the Hop Dude who gave her own life to save and preserve their way of life as we know it today. Two generations removed from her sacrifice to close the Gateway and repel a seemingly unstoppable enemy, Hop Dudes find themselves in the throes of a celebration to commemorate their Mochimune restart—and so we were thinking what better way to do that than with a QDH (4x) Hazy Triple, right out of the Book of the Oracle. Pick an IPA hop. The Hop Library lost a little weight with this one, with boxes upon boxes of Nelson, Mosaic, Strata and El Dorado finding their way into the mix. This is by far our boldest free thiol incendiary device created to date, and despite that (not-so-subtle) reference to heat/burn it isn’t quite as prevalent as you would think for THIS kind of DH volume. Grapefruit leads the citrus charge with mango notes included—and the explosion you expect comes through full stop in a pineapple/orange/grapefruit rush of dankness. 4th anniversaries and QDH—This won’t happen often so enjoy it Hop Dudes!!
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