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Teenage Brewingの「Paper Mountain Man」
【2023/10/9】
香りはスタウトのようにローストされた麦芽感があり、山椒が程よく感じらる。
味わいは、酸味が強めのシュバルツのようで、ロースト麦芽と山椒のほどよいスパイシーさがなんともいい感じ。
一口目は「何だこれ?」と思ったけど、飲み進めるとめちゃくちゃクセになります。
Teenage Brewingは挑戦的なビールが多いですね。
【満足度】★★★★★★★★✩✩ 8/10点
【ビール名】Paper Mountain Man
【スタイル】Sansho Black Sour
【ブルワリー】Teenage Brewing @teenage_brewing
【アルコール度数】4.5%
【IBU】-
【原材料】麦芽(イギリス製造)、小麦、山椒、ホップ:Cascade, Northern Brewer
【国・地域】SAITAMA, JAPAN
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《ホームページから引用》
Paper Mountain Man
Sansho Black Sour / ABV 4.5%
〈賞味期限〉2024.04.07
〈 ときがわ産の山椒をふんだんに使ったブラックサワーエール 〉
ときがわ産のフレッシュな山椒を大量に使用した黒いサワーエール。スタウトのような麦芽のロースト香、華やかな山椒の香り、そしてほどよく効いた酸味が一体となり、唯一無二のビールに仕上がっている。ホップはCascade、Northern Brewerを使用。よく冷やして、ぜひ夏の暑い日に。"Paper Mountain Man"の由来はアシッド・フォークのSSW、Linda Perhacsの曲名より。
Pairing Music:Tame Impala / Innerspeaker (Album)
Pairing Food:Teriyaki Saba
![](https://assets.st-note.com/img/1696840950875-QB3iMmiyw4.jpg?width=1200)
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