23時のシナモンロール焼き上がり。

もっときれいな渦巻きが出るには何が足りないのかな。。発酵の時点でロールだいぶ緩んでしまう。
次回までにもう少し調べてみよう。

→追記:ロールが崩れるのは発酵時間が長すぎるせいらしい。今回40分以上とってしまった。次回は短めで再挑戦。