【料理】パンプキンパイ

今回はパンプキンパイに挑戦

若干ビジュアル的に失敗しましたが
味は最高でした🎃

レシピはよく参考にさせてもらっている
Eri BoydさんのYouTubeから。

では調理開始。

まずはパイ生地。

ミキサーに小麦粉380g

無塩バター240g、砂糖 大1/2、塩 小1/2

撹拌する。大体10秒くらい

バターがポロポロになればOK

ボウルに移して、冷水120ml加えて、切り混ぜる

粉っぽさが無くなったら
キッチンペーパーに移して

押しながら

固める

包んで冷蔵庫で1時間。お休みなさい

完全に忘れて翌日まで寝かしてしまった。

おはよう。型のサイズに伸ばす

※麺棒がなかったので空のワインボトルで。

こんなもんかな。
失敗① 選んだ型がデカすぎた

耐熱皿にバターを塗る

敷いていく

失敗②ふちをパイ生地で覆ってぎゅっぎゅっ
→しなくて良かった

ぐるっと覆いすぎて
取り分ける時バリバリに割れた。
そりゃそう

箸で模様をつけてみる

フォークで穴を開けて

おもしを乗っけて(石、乾燥豆、米とか)

オーブン175度で25分

25分経ったらおもしを外して

底をフォークでならして
追加で10分焼く

パイ生地完成

順調、順調♩
続いて中身。

ボウルに卵2個

パンプキンピューレ(カボチャ茹でて潰したやつ)
250ml

コンデンスミルク 190ml

パンプキンスパイスかシナモン 小2
塩 小1/2

混ぜる

パイ生地に入れて表面ならして
オーブン170度で45分！

オーブンに入れた後、仕事へ行ったので
取り出しは在宅勤務の彼に任せる。

上手くいったか気になったので
連絡してみた、ら...

🇰🇷こんな感じ、冷やしてるよ笑
🇯🇵おけ笑ありがと〜　ちょっと中身少ない...

失敗、ではないけども
なんか、なんか悔しい。

生クリーム絞ってシナモンかけたら
まぁ大丈夫か！

ジャムの瓶がパイに落下して表面負傷、、

味はすごい美味しかったです。
甘すぎず、パンプキンの味がしっかり
パイはバターが香ばしくてサクサク。

バキバキに割れたフチの部分
クッキーみたいで美味しかったから
大成功ということにしておく。

翌日も。

おデブになってしまったハートを
彼がかわいい猫にリメイク

ほのぼのデザート時間でした🌿