山小家焙煎記録14回目

4月6日　外気温8度
常に深煎りを目指して、焙煎を心がけていますが、先日焙煎した浅煎りのエチオピアが美味しかったです。
気持ちが揺らいでしまったので、今日は中煎りを目指して焙煎開始。
生豆はインドネシアマンデリン。
22分1ハゼ、22分30秒1ハゼ中間か終わりぐらいか？で終了。
浅煎りか？中煎りか？ぐらいで終わりました。
正直、なかなかマンデリンが納得できる美味しさになりません。
販売してるし、ゲストにも飲んでいただいているので、正直には言いにくいですが。
インドネシアマンデリン　中煎り　100g 600円 日本全国発送します。
DMお待ちしてます。