昼にラーメンを食べたら眠くて仕方がない

血糖値スパイクとやらのせいだと思うのです。

糖尿病ネットワークのホームページによると、血糖値はどんな人でも常に変動していて、近頃はその変動の傾向（トレンド）に注目が集まっているそうです。

血糖スパークは、食後に血糖値が急上昇してそのあとに急降下することだが、激しい血糖値の変動は眠気や頭痛を引き起こし、2型糖尿病になるリスクを高め動脈硬化の進行を早めると言われています。

血糖スパークを起こしているかどうかは健康診断ではわからず、血糖値スパークの状態が繰り返されると活性酸素が発生するとの研究も公表されています。知らないうちに大事な血管を傷つけてしまい、突然死やがん、認知症を招く引き金になります。

医療法人のちくさ病院のホームページに書いてある血糖値スパークを予防する4つ方法は、次のとおりです。

①野菜や海藻から食べるようにすること

②食事を抜かない、朝食はきちんと摂ろう

③良く噛んで食べよう

④食後に軽い運動を心がけよう

肥満や高血圧、喫煙、運動不足、食後の眠気や空腹感、頭痛や火照り、動悸、手の震えや冷え、寝ているときに体が硬ったり疲れが取れない時には特に注意が必要だそうです。

今日の私の激しい眠気は、まず、朝がコーヒーだけだったこと、午前中運動をしてすぐにラーメンを食べに行ったこと、ラーメンですから、飲み込むように一気に完食したことで、血糖値が上がったのだと予想できます。

過去にも、昼ごはんを食べると眠くなり昼寝をしないと使い物ならない状態だったので、最強の食事という本に感化されて、朝はバターコーヒーにして、昼は白米をやめて酵素玄米をぬか漬けと味噌汁を食べ、夜は好きなものを食べるようにしていて、こんなにひどい眠気は久しぶりです。

家族が帰ってきて、酵素玄米の良さと美味しさを理解してもらえず、白米を食べる機会が増えているのも要因の一つかもしれません。

これから、玄米を炊いて食生活を戻します。

酵素玄米はクックパッド先生に教えてもらったレシピです。3日保温して寝かせた酵素玄米は冷凍保存もできますが、レンジだと酵素が壊れる心配があるので、冷凍庫から出して常温にしてから炊飯機の保温で温めます。

玄米を発芽玄米にしてから酵素玄米にすることもあります。