正解とは？

Instagramでアンケートをとった結果、クリームソーダは飲み物認識が強いとの事でした。

まぁ、、、でしょうね！笑

その結果を正解とするならば、
焼肉食べながら、クリームソーダなんか飲まねえよ！っとなるので。僕は一生金輪際、クリームソーダを売れない人生を送る事になるようです。
別にクリームソーダを売りたいわけでは無いんですが、、、笑

ただ、突発的にクリームソーダとか焼肉屋に基本無いし、やっ

癖を作っておかないとな

って思います。

僕はスポーツを高校初期でやめちゃったんですが。
今、癖とか習慣って改めて大事なぁと。

よく聞くのが、練習でできない事は本番でできない。

あれって、もっともっと市民権を得た方がいいと思うんですよね。
スポーツや、部活は読んで字の如くなんですが、、、社会に出てからなんとなく薄れちゃう所ってあるじゃないですか？

例えば、出世にしたって、自営にしたって、頑張れない人はそれ相応の結果

さぁ!!!どう戦う!!!!

さてさて、いよいよ蔓延防止が適用されちゃいまして、また時短が延長になったわけですが。。

シンドイと言いながら指を咥えているわけもいかないので。荒ぶった所で今すぐに状況が変わるわけではないので。

まずは「抜け道」を探っていかないとです。

「人の流れが無い(制限される)」

「飲食できる時間が短い」

「お客様の生活時間(定時や休み時間)は変わっていない」

ここを踏まえて、状況を分解しなが

図式

さて、時短要請延長決定で、いよいよ舵を大きくきる場面に出くわしているような気がしてたまらない僕です。

今、頭の中で色々とシュミレーションを繰り返しながら、どう進もうか模索しながら日々を過ごしています。

数ヶ月前からお弁当のテイクアウトの種まきをし続けて、なんとか皮一枚繋がってはいると思うのですが、、、今のこの状況でどうするかの再検討の状況。。。

ランチする？テイクアウトをもっと広げる？

ち

お久しぶりです。

いや、サボってたわけじゃないです。アカウント認証が出来てなくって、嫌になって放置してたんです。※サボってたんじゃねーかよ！

ちょっとそんな話になったので、本気で調べてアカウント認識なる問題を解決出来ましたので。また色々例え話をグダグダ書いて行こうかな！

2021GW

結局コロナは落ち着かず、今年もお持ち帰りな年でした。

まっ、その辺や最近学んだ事をポロポロマイペースに書いていこうかな‼︎

振り返ると

2020年、実は自分にとって良い年になったんじゃないだろうか。

今年コロナ時代が来てなかったら、ここまで気持ちを強く締め直す事がこの先あったのだろうか。30代半ばで経験できたのは実はラッキーだったんじゃないだろうか。

もちろん、感染症で亡くなった命があるのは本当に残念。身内にそんな事があったら、こんな事は思えていないでしょう。ただ、だからこそ、生きている自分たちは「しんどい」で終わらせれないと

初期衝動

初期衝動ってのは、不意に訪れます。

もちろん、その時とは状況も、環境も。人は良くも悪くも変わっています。

ただ、心の奥には変わらないものが必ずあって。それを思い出させてくれる、大切な物だなと。

四年前の春ごろ、なんの疑いもなくお店を始める事をスタートさせ、なんの失敗も疑わず走りまくってた。体に蕁麻疹が出るほど神経と体力を使い、内容が頭に入ってないドラマやアニメをボケーっと寝るまで見つめ。

全然書いてない。。。

最近全然書いてないっ!!と言うか、なんかネタがなくって笑

ただまぁ、、やるべき事は基本的に変わってなく、毎日地道に積み上げるしか無いんですけどね。ただネタがないと言う事はインプット出来てないって事なので、その辺は意識してアウトプットできるように2020年やり切りたいと思います。

今年もあと少しですが皆様と良い時間を過ごせたらと思います!

考えすぎする癖

僕は結構、いやかなり面倒臭いレベルで考えすぎちゃう癖があるんですね。こと仕事の事に関してはそれで良い場面もあるのですが。やっぱり考えすぎは良く無いですね。

考えすぎて動くと、そもそもの足が重くなるし(気持ちもね)。なんせハプニングやイレギュラーをかなりの確率で回避できちゃうんですよ。でもそれを回避しすぎてしまうと、そもそもの「今」を楽しめなかったりするぁ〜と。更にイレギュラーやハプニングが起

焼肉辿紹介動画

今週もありがとうございました

今週もありがとうございましたっ!!!!

今週は平日の方が賑わった感がありました〜(ただ仕込みが薄いから時間かかるだけ)常連さんが片寄った週でしたね。いつも本当にありがとうございまーす!!!!

書くネタがないのでもうただの日記!!!(しかも休みの日の事) 

今週は今年最後になるかもと思いながら紅葉でも探しに愛車ZEPHER750を転がしてきました!

いや〜もう本当に最高で!紅葉は綺麗だし、天

短距離長距離

先日内観写真の取り直しをしてもらいまして、この写真が1番お気に入りの焼肉辿です。撮影は金沢市で活動中のDESIGN STUDIO IMGRAPH(イムグラフ)さんにお願いしました!この時期付き添いDで七五三なども撮ってるみたいですよ!

さて、短距離長距離のお話しです。何度も言うようにこのNOTOは自分の頭の中の整理どころなので、もちろん正解不正解なんてものは僕の中にしかなくって、さらに誰かの

尖ったスポンジと万能なスポンジ

どっちに皆さんは多く投資( 買い足す)します？

このnotoは僕の頭の中の整理空間なので主観バリバリで書いておりますので悪しからず。

よく酔っ払うとこんな話をstaffにコンコンと聞かせるのですが(みんなごめんね笑)

「バランスが大事だ」って事をすごく僕は大事にしていて、

例えば、

すっごく油汚れを良く落とすスポンジがあったとして、それはそれで素晴らしいんだけど、一個あればいいよね？だっ

瞬間最大風速

若いお客様から、精肉ギフトで喜んでもらえたからと、差し入れ。こっちがお礼する立場なのに。嬉しい!!!笑こう言う目に見えた応援はやっぱり良いですね。

さて、今日の頭の中の整理記事です。

僕の大好きなアーティストの歌詞で大好きなパンチラインがあって(と言うかこのアーティストはパンチラインだけ）

「暇がある時に種を巻いて、暇がなくたって水をやる」

ってワンフレーズがあるんだけど、これめっちゃ

ルーティーン

ここ数年でルーティーン化なんて言葉がかなり目立つようになった印象を持っている僕です。

毎朝のランニング、一時間早く起きて読書をする。などなど決められたリズムでパフォーマンスを高める的な意図なんかな？まぁぶっちゃけ僕にはなかなか向いてなさそうなのは事実で、、、笑それを行う事が正解不正解は別として、このままだとずっとそれが苦手な自分で終わるなぁと思っていて、何か初めの一歩にしたいなぁと思って始めたの

全てを素材に変える

これはもうメンタル勝負な気がしている。

うまくいっている時は、リアルタイムで物語を語るのは簡単だ。メンタルがついてきているのだから。

ただ、うまくいかない事が重なった時のメンタルでは大概の人は自分をリカバリーする事に時間をさく。もっと言うと、根本から目を背けてリカバリーを図るんじゃないでしょうか？そりゃそうです。傷口に塩を塗るなんてしんどいでしょう。笑

でも、やっぱり世の中に荒治療と言う言葉