新富町で一目惚れ「ばらちらし」

新富町「石島」。前回行った時は握り寿司を食べたが、隣の兄ちゃんが食べていた丼の美しさが忘れられなかったので再訪。隣の客が食べている料理が旨そうだというのは「隣の芝生は青い」と同じかもしれないが実によくある。しかしこれは一目惚れだからどうしようもない。
　オーダーは「ばらちらし」@1,650。賽の目に切った鮪、鯵、烏賊、穴子、卵焼きなどが出汁醤油に漬け込まれて、茶色い赤飯の上に散らされる。そうこれは職人芸な漬け丼だ。それぞれの魚も美味しいが、山葵をつけて混ぜ込んで食べると、また別の美味しさになる。回転寿司も楽しいが、月に一度はこうした背筋がピンとなるような寿司を食べておきたいものだ。
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