東鎌倉の絶品鶏料理🐔

2022年11月3日 22:34

東鎌倉の多国籍な鶏料理店「コヤマ」で同級生たちと会食。鎌倉駅からタクシーで2,000円弱くらいの距離。イケメン美女のご夫婦が切り盛り。今日はおまかせコースで。食べログTOP5000にも入っているお店。

◆料理(ところどころ間違えているかもしれない)

1️⃣前菜

・盛りだくさんで美しい、ローストビーフも美味しいが、白ワインのゼリーが印象的

2️⃣青さ海苔の茶碗蒸し🥚

・トロットロでこんなの食べたことがない

3️⃣お造り(イサキ、ソイ)🐟

・上品かつ脂が乗っていて山葵乗せるとキリリと旨い

4️⃣鶏素揚げ🐔

・豪快にたくさんの本数、皮部分がカリカリして特に美味しい

5️⃣サラダ🥗

・ジュレがかかっており、美味しくも美しい

6️⃣炊き出し

・味つけが絶妙の煮物、具材は鶏肉にサヤエンドウとしめじ

7️⃣水炊き🐓

・このお店の名物。鶏🐓の出汁がとてつもなく美味しい

8️⃣ラーメン🍜

・水炊きのスープで作ったラーメン味も香りも良し👌

9️⃣デザート🍨（栗蒸し羊羹🌰、パンナコッタ)

・パンナコッタは飲み物、栗蒸し羊羹は癒される甘味

◼️お酒

①鶴齢(山形県)

②雪男(山形県)

③鶴茅舎(秋田県)

④白ワイン🍾

⑤ビール🍺

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