比内地鶏の親子丼「泰然」再開

コロナ禍における長い営業自粛の末にようやく新宿御苑「泰然」が営業再開。コロナ禍前は開店前から行列だったが、まだ再開を知らない人が多いのか、並ばずにスンナリ入れた。ここのランチ営業は月水金のみなのでご注意。
　「泰然」は比内地鶏など秋田料理のお店だが、昼は「親子丼」@1100一本。カウンター席と座敷があるが、あまりゆっくり行くと「売切御免」となる。カウンター内ではご夫婦の手捌きで直ぐに名物「親子丼」が供される。肉は弾力と歯応えに富み、卵は温かいTKGと言いたくなるほどのトロトロだ。どちらも流石は比内地鶏と称賛したくなる。これに七味をかけると味にパンチが生じて、また旨さがアップする。親子丼ゆえか女性客も多い嫋やかなお店の雰囲気。食べて癒され、居て和める「泰然」であった。
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