自分的には恵比寿「こづち」がNo.1肉豆腐🏆
渋谷での野暮用につき、恵比寿でランチ。お目当ての初めて行く予定のカレー屋がランチ臨時休業(個人商店は多すぎる)。手前にあった、かつて足繁く通った食堂「こづち」を再訪。何しろ全メニューを制覇したくらい頻繁に通った。食べログ百名店にも名を連ねている。相変わらず行列だが、回転がいいので、直ぐ捌ける。
ここの「肉豆腐」は天下一品、というより自分的にはNo.1。豆腐に煮汁が本当によく染みている。見よ、この豆腐の美しい艶❗️ ツユの甘辛さも、甘さと辛さの絶妙なバランス。たいていはどちらかに偏ってしまいがちであるが。自分は洋芥子派なのでリクエスト。さあ豆腐に洋芥子をたっぷり塗ってハフハフ食べる。これがもう熱くて、美味いのなんの。
気になったのはカウンター内が全て男性だったこと。かつて陣頭に立って若女将はどうしたのだろうか？ そのシャキッとぶりにウットリ見惚れたものだったが。
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