白い麻辣麺

西麻布「麻布長江」。お目当ては白い担々麺「麻辣麺」@1200。この店の名物らしく、多くのお客さんが頼んでいた。白湯スープに大きな赤い唐辛子がシンボリックに乗っている。スープを口にすると厳しい辣さで汗が吹き出る。しばらくは太麺が口の中で痛く感じるくらい。しかし食べるうちに、味がまろやかで上品に馴染んできた。結局スープはほとんど飲んでしまった。店内は予約客でほぼ満員であった。20120623
http://s.tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13003483/