西川口「滕記熟食坊」大鍋料理

西川口「滕記熟食坊 （トウキジュクショクボウ） 」を訪問。中国東北大鍋料理の出るお店。先ずは「東北衣家炖」。玉蜀黍🌽やら野菜🎃と豚肉🐷の鍋。いったん炒めてから湯を注ぎ、蓋をして蒸してから食べる。玉蜀黍は食べたことのないモチモチ感覚。もう一つの鍋は「排骨炖豆角」。牛モツ🐂やジャガイモ🥔や春雨を赤く辛いスープで煮込んだ鍋。牛モツはスジ肉のプリプリ感が絶品。鍋の内側に玉蜀黍のパンケーキを叩きつけて貼りつかせる。その他ハチノス炒め、皮蛋豆腐、豆腐干絲の和え物で満腹。総勢9名でも全部食べ切れなかった。鍋は6人以上で受付とのこと。いつも満員なので予約必須。メニューには日本語はないので写真を見てオーダー。西川口は中華文化の爆発中。もう大満足の一夜だった。2018年
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